Casa Juanita

desde 1929

La carta

Para picar:

Euros

Anchoas de la Escala sobre tostaditas de pan con tomate 8,00
Jamón Ibérico de bellota 13,00
Surtido de quesos 10,00
Rabas de pollo crujientes con emulsión de miel y mostaza 7,50
Croquetas de jamón ibérico, cocido o setas con foie (4 unidades) 5,00
Carpaccio de buey con foie y trufa  9,00
Mejillones al vapor o marinera 9,00
Gamba roja a la plancha 10,00
Pulpo a la gallega 11,00
Caracoles a la llauna o con salsa (20min) 13,50
Huevos estrellados con patatas y butifarra negra, chorizo o jamón 7,50
Huevos estrellados con patatas, jamón, foie y trufa 11,00
Buñuelos negros de bacalao con un toque de alioli 6,00
* Pan de coca tostado con tomate 2,75

 

Entrantes:

Euros

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos 8,00
Ensalada de vieiras con gamba roja y vinagreta 9,00
Coca de escalivada con queso de cabra y olivada 7,50
Revuelto de huevo con bacalao, gamba roja, espárragos y setas 7,00
Parrillada de verduras a la brasa con romesco 9,90
Espárragos trigueros a la brasa con gambas 8,00
Raviolis de pera y gorgonzola con salsa de tomate natural y nube de parmesano 7,50

 

Arroces:

Euros

Paella o fideua  de marisco (mínimo 2 personas) 14,00 pp
Arroz caldoso de bogavante (mínimo 2 personas) 19,00 pp
Arroz negro (mínimo 2 personas) 14,00 pp

 

Carne:

Euros

Costillas de cordero a la brasa con patatas, manzana y su jugo 13,00
Magret de pato con peras al vino  14,50
Cochinillo deshuesado a baja temperatura con salsa de carne y puré de patata 15,00
Solomillo de ternera con patatas y espárrago verde 18,00
Entrecot de ternera a la brasa con patatas 16,00
Txuleton  Vasco a la brasa con patatas (500gr) 20,00
Txuletón de vaca vieja madurado 60 días (1kg) 50,00
* Salsa roquefort, pimienta verde o chimichurri 2,00

 

Pescado:

Euros

Bacalao confitado con verduritas 14,50
Nuestra sepía a la plancha con patata 12,50
Lenguado a la plancha con verduritas 15,00
Tataki de atún rojo vuelta y vuelta 16,00
   

 

Postres:

Euros

Ensalada de fruta natural 4,50
La maceta 4,50
Sopita de yogurt con coulis de frutos rojos 4,50
Crêppe de Nutella con helado de vainilla y cookies 4,50
Cheesecake diferente 4,50
Coulant de chocolate con helado de vainilla (al momento 8min) 6,00
Sorbetes y helados artesanos de la casa
  - Vainilla con cookies
  - Chocolate con stracciatella
  - Baileys con garrapiñadas
  - Sorbete de mojito
  - Sorbete de limón
  - sorbete de frambuesa
4,50

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